Evropsko združenje vodnih someljejev (EWSA)
EWSA (European Water Sommelier Association) smo ustanovili leta 2021 z namenom ozaveščanja o vplivu vode na človeka ter o povezanosti vode in gastronomije.
S programom Evropskega združenja vodnih someljejev dajemo vodi nove razsežnosti, tako da jo na različne načine povezujemo s svetom kulinarike.
Pripravili smo novo priporočilo o kakovosti ustekleničene vode, v katerem se osredotočamo na vrednosti naravno prisotnih mineralov v vodi in izpostavljamo zakaj jih človeško telo potrebuje ter kakšen je njihov učinek.