EVROPSKO ZDRUŽENJE
Evropsko združenje vodnih someljejev (European Water Sommelier Association – EWSA) smo ustanovili leta 2021 z namenom ozaveščanja o vplivu vode na človeka ter povezanosti vode in gastronomije.
S programom Evropskega združenja vodnih someljejev dajemo vodi nove razsežnosti, tako da jo na različne načine povezujemo s svetom kulinarike.
Pripravili smo novo priporočilo o kakovosti ustekleničene vode, v katerem se osredotočamo na vrednosti naravno prisotnih mineralov v vodi in izpostavljamo zakaj jih človeško telo potrebuje ter kakšen je njihov učinek.
Kot prvi prinašamo ponudbo zdravih pijač na osnovi vode, ki so odlična alternativa obstoječim brezalkoholnim pijačam. Gre za pijače, v katerih je načrtovano mešano sadje in zelenjava s po predhodni analizi točno določeno vodo, da ustvarimo najboljšo kombinacijo.
Dovolite našim vodnim someljejem, da vas popeljejo po poti najboljšega izobraževanje o vodi, usposabljanja osebja, oblikovanja seznama pijač in upravljanja varnosti vode.
POSTANI VODNI SOMELJE
Z usposabljanjem za vodnega someljeja pridobite znanje, ki je dobrodošlo tako v zasebnem življenju, saj vam omogoča jasnejše in boljše razumevanje pitne vode kot tudi to, da lahko svoje novo strokovno znanje prenesete v posel in začnete soustvarjanju nove svetovne trende.
Pomagajte širiti znanje o pravem pomenu kakovosti in vsestranskosti vode.
Prijava na tečaj za vodnega someljeja:
Področja in teme, ki so vključene v usposabljanje:
- Definicija in zgodovina vodnih someljejev
- Voda in zdravje
- Kakovost vode
- Degustacija vode
- Voda in hrana
- Vodni koktejli, kava, čaji, led
- Vodne karte za restavracije
- Trženje in blagovne znamke
Kot vodni somelje boste imeli poglobljeno znanje o vodi in se boste enostavneje odločali zakaj uporabiti ali popiti določeno vodo.
Šolanje smo razvili v sodelovanju s Korejskim mednarodnim združenjem someljejev (Korean International Sommelier Association – KISA)
VODSTVO IN VODNI SOMELJEJI
Vodstvo
Marko Gajić, inštruktor in predsednik EWSA
Ha Neul Kim, inštruktor in podpredsednik EWSA
Boštjan Jelovčan, inštruktor
Milin Patel, inštruktor
Water sommeliers
| Somelje | Kontakt | Leto certificiranja |
| 1. Nuša Pavlinjek Slavinc | info(at)bledwf.com | 2022 |
| 2. Lea Grlj | lea(at)nattura.si | 2022 |
| 3. Grega Jesenovec | grega(at)nattura.si | 2022 |
| 4. Tomaž Bolka | kristofovtomaz(at)gmail.com | 2022 |
| 5. Jan Dobravec | info(at)bledwf.com | 2022 |
| 6. Jan Remec | info(at)bledwf.com | 2022 |